Back to Events
Back to Events
Kimchi-Kurs Berlin: vegan fermentieren und verstehen
October 29, 2026
Kimchi im Team ansetzen, Reifestufen probieren, das System verstehen. 3,5 Stunden in Berlin-Neukölln, alle Materialien inklusive. Du hast vielleicht schon mal ein Rezept ausprobiert. Dieser Kurs macht daraus ein System. Lacto-Fermentation ist kein Hexenwerk. Sie funktioniert aber nur, wenn du verstehst, was im Glas passiert: Salz, Zeit, Temperatur, Mikroorganismen. Und die entscheidende Frage: Woran erkennst du, ob der Prozess gut läuft? Was wir machen Ihr arbeitet in kleinen Teams und setzt gemeinsam ein Kimchi an, von Anfang an, mit euren Händen. Parallel probiert ihr verschiedene Reifestufen und lernt, was ihr riecht, schmeckt und seht. Kein Frontalvortrag, kein Rezept-Abarbeiten. Du verstehst, warum du was tust. Am Ende gehst du mit:... https://www.eventbrite.de/e/kimchi-kurs-berlin-vegan-fermentieren-und-verstehen-tickets-1986978522248
